《南昌市餐厨垃圾管理办法》五一起施行
餐厨垃圾实行集中定点处置
《办法》规定，餐厨垃圾的治理，坚持减量化、无害化、资源化原则，并实行统一收集运输、集中定点处置制度。对于餐厨垃圾的去向，餐饮单位应当与取得特许经营许可的收集、运输服务企业签订餐厨垃圾收集、运输合同，并报城市管理主管部门和食品药品监督部门备案，不得将餐厨垃圾交由未经特许经营的企业和个人收集、运输、处置。
同时，餐饮行业协会应当加强行业自律，规范行业行为，推广餐厨垃圾减量化方法，将餐厨垃圾管理工作纳入餐饮企业等级评定和诚信管理范围，督促餐饮企业做好餐厨垃圾的无害化处理工作。
餐厨垃圾处置实行特许经营
《办法》规定，餐厨垃圾的收集、运输、处置实行特许经营制度。餐厨垃圾产生单位应当将产生的餐厨垃圾交由特许经营服务企业收集、运输、处置，未经特许经营的企业和个人均不得收集、运输、处置餐厨垃圾。未经特许经营从事餐厨垃圾收集、运输、处置活动的，由城市管理行政执法部门责令限期改正，并处3000元以上3万元以下罚款。
《办法》还规定，餐厨垃圾收集、运输和处置服务企业不得擅自停业、歇业，确需停业、歇业的，应当提前6个月向市城市管理主管部门报告，经其同意后方可停业或者歇业。未经批准擅自停业或者歇业的，由城市管理行政执法部门责令限期改正，并处2万元以上3万元以下罚款。
不得将餐厨垃圾排入雨水管道
《办法》规定，餐饮单位要设置符合标准的餐厨垃圾收集容器、设施，收集容器、设施应当保持完好、封闭，并保持周边环境的干净整洁；要将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开存放，并按照要求设置油水分离器或隔油池等污染防治设施；不得将餐厨垃圾排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、沟渠、公共厕所；要建立餐厨垃圾产生台账，真实、完整记录餐厨垃圾产生数量、去向等情况。对于违反《办法》的餐饮单位，将由各级食品药品监管部门责令其限期整改，并按照规定处以200元至5000元的罚款。
此外，禁止任何单位和个人将废弃食用油脂加工成食用油使用或者出售，禁止将餐厨垃圾未经无害化处理喂养畜禽。使用未经无害化处理的餐厨垃圾喂养畜禽的，由农业部门责令整改，对单位处2000元以上1万元以下罚款。（来源：南昌日报）
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